Birrificio

della

Granda

Abbiamo dato vita a una innovativa strategia di marketing e un totale re-design per Birrificio della Granda, il tutto secondo il nostro metodo e interpretando i desideri del produttore: trovando il modo migliore di inserire la sua visione nel mercato.
Il nostro modello operativo ha portato a una crescita del +32% tra l’estate 2019 (pre-COVID) e l’estate 2021 (non ancora post-COVID): un risultato eccezionale – che non è altro che l’inizio di un percorso di crescita che porterà allo sviluppo, nel prossimo biennio, di molte altre iniziative.

Birrificio della Granda era già uno dei primi dieci produttori di birra artigianale in Italia. Tuttavia aveva un’unica linea di prodotto e un design non adeguato ai nuovi trend. Questo provocava confusione nel potenziale cliente e faceva sprecare opportunità. Non di meno, Granda si è caratterizzato come un birrificio non di nicchia estrema, ma capace piuttosto di produrre qualità in quantità. Questo ci ha portati a strutturare una strategia volta ad attrarre la domanda latente (il mercato più potenziale), a definire il posizionamento del birrificio nel mercato e chiarire la proposta attraverso quattro linee di prodotto create ognuna per un target e un canale specifico.

Dopo uno studio di 12 mesi, abbiamo definito la strategia e siamo passati all’esecuzione. Il birrificio, in seguito al lancio avvenuto a Giugno 2020, ha visto rapidamente aumentare la domanda di prodotto passando da 4.500 ettolitri prodotti a 8.000 ettolitri prodotti, in un periodo complesso come quello tra i diversi lockdown. Nel 2021 la crescita si è consolidata e il trend mantenuto.

La strategia – come da nostro metodo – non si è basata esclusivamente sul nostro know how e sulla nostra intuizione, o sulla conoscenza del mercato da parte del produttore. Abbiamo condotto un’estesa analisi che ha coinvolto i birrificio artigianali italiani ed europei, oltre a compire oltre 500 interviste su clienti e potenziali clienti di birra artigianale, disposti su diversi target e canali di revenue.

Il risultato dell’analisi ha confortato la nostra ipotesi iniziale: chiarire l’offerta apre le porte ad un grande numero di acquirenti potenziali attualmente bloccati dalle barriere all’ingresso date dalla complessità del settore.

Abbiamo di conseguenza creato una comunicazione affascinante, contemporanea ma che non tradisse i clienti storici del birrificio, abbiamo curato l’allestimento di tutti i locali clienti e il rapporto con gli stessi ampliando la rete e l’azione commerciale.

In questo modo è diminuito il tasso di clienti professionali “ballerini”, è aumentato il grado di soddisfazione, sono arrivate richieste dall’estero e con l’aumento della brand awareness sul consumatore sono aumentate le vendite. Centrale è stata l’attività svolta attraverso la stampa e i blogger. È stata anche approntata un’estesa azione su Twicher e Videogamer al fine di espandere l’awareness del marchio in offtrade invadendo il segmento dei videogamer, tatuatori, appassionati di fumetto e di design. Questo “Oceano Blu” si è rivelato fruttuoso portando anche alla partecipazione al Lucca Comics 2021!

Il percorso di Birrificio della Granda è solo all’inizio: molte sono le azioni già in programma per la continuazione di questa solida crescita nel mercato italiano e internazionale! Da poco siamo presenti anche in Spagna e Francia, due mercati in cui la potenzialità di crescita è elevatissima.

 

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